העתיד מוגדר מראש: פתיחת ורסטיליות עם תנורים חכמים

תנורים חכמים לשימוש ביתי הם תנורים קומבי חשמליים שמנצלים את כוח האדים לבישול מזון. על ידי שליטה מדויקת ברמות הטמפרטורה והלחות, הם יוצרים מחדש תנאי בישול אופטימליים עבור טכניקות קולינריות שונות:

• הגדרות חום יבש מאפשרות גריל וטיגון.
• הגדרות חום מעורב מקלות על צלייה, בישול איטי והכנת מאפים עם רמות לחות נמוכות.
• הגדרות בישול באדים תומכות בסו-ויד, בישול בצנצנות וטכניקות אחרות על ידי יצירת רמות לחות גבוהות.

אפשרויות הבישול הרב-תכליתיות הללו מלוות בממשקים ידידותיים למשתמש, הכוללים תוכניות אוטומטיות ושליטה אינטואיטיבית. משתמשים יכולים לנווט בקלות בין שיטות בישול שונות עם הוראות ברורות, מה שמאפשר להם ליצור מנות באיכות שף בנוחות של המטבח הביתי שלהם.

גלו את האפשרויות של שיטות בישול אוטומטיות עם תנור מקצועי לבית.

גריל של מזון היא אחת משיטות הבישול העתיקות והאהובות ביותר, המסתמכת על העברת חום ישירה ממשטח חם למזון.

בתנורים ביתיים מסורתיים, גריל מושג בדרך כלל באמצעות פונקציית הגריל, המשתמשת בהתנגדות סליל הממוקמת בחלק העליון של תא הבישול. בדומה למנגל, שיטה זו מקרינה טמפרטורות גבוהות כדי לבשל את המזון. עם זאת, לגריל בתנור ביתי מסורתי יש מגבלות: החום מופנה בעיקר למשטח העליון של המזון, מה שמחייב להפוך את המזון ידנית באמצע תהליך הבישול. פעולה זו גורמת לעיתים קרובות לתנודות בטמפרטורה כאשר דלת התנור נפתחת, וזה עלול לפגוע בתוצאות הבישול.

התנור המקצועי לבית SuperOven של Unox Casa מחולל מהפכה בחוויית הגריל על ידי התגברות על מגבלות אלו. הפצת החום העקבית והאחידה שלו בכל תא הבישול מבטיחה טמפרטורה יציבה ללא תוספת לחות. יתר על כן, כאשר הוא מצויד בגשש משולב הממוקם בליבת המזון, התנור מתקשר באופן עצמאי לסיום תהליך הגריל ברגע שהושגה רמת ההכנה הרצויה.

בנוסף לתכונותיו המתקדמות, SuperOven מציוד ציוד מיוחד כמו מגש Fakiro.Grill, שתוכנן במיוחד לגריל. מגש הגריל הזה, העשוי מאלומיניום נגד הדבקות, כולל צד חלק וצד מחורץ, ומאיץ את זמני הבישול ב-30% תוך שמירה על חום עקבי לאורך כל הדרך. עם SuperOven ומגש Fakiro.Grill, תוכלו להשיג תוצאות גריל מעולות העולות על שיטות מסורתיות.

טיגון מסורתי כולל טבילת מזון בשומן בטמפרטורה גבוהה, וכתוצאה מכך מנות עם תכולת קלוריות גבוהה, שלעיתים קרובות אינן מתאימות למי שמחפש אפשרויות בריאות יותר. בתגובה לביקוש לאלטרנטיבות טעימות אך מזינות, טיגון באוויר הפך לטרנד פופולרי בשנים האחרונות. שיטה זו מבטלת את הצורך בשומנים, מה שהופך אותה לבחירה מועדפת עבור אנשים המודעים לבריאותם.

בדרך כלל, טיגון באוויר מתבצע באמצעות מכשירים חשמליים קטנים המכונים מטגנות אוויר. מכשירים אלו, המצוידים במאוורר קטן, מסובבים אוויר חם בתוך סל נשלף. עם זאת, הקיבולת המוגבלת שלהם והנטייה לשחרר ריחות טיגון לסביבת המטבח במהלך הבישול הם חסרונות בולטים.

לעומת זאת, SuperOven המקצועי של Unox Casa מציע חוויית טיגון באוויר מעולה. עם הפנים המרווח שלו, הוא יכול להכיל כמויות גדולות יותר של מזון, ומתאים לצרכים של משקי בית. יתר על כן, הטכנולוגיה המתקדמת של SuperOven מבטיחה תהליך בישול נטול ריחות, ושומרת על סביבת מטבח טרייה ונקייה.

Model 1 ו-Model 1S כוללים תוכנית טיגון חדשנית, המנצלת טכנולוגיה מתקדמת כדי להפיץ אוויר חם במהירות ובאופן אחיד בכל תא הבישול. זה מבטיח שהמזון יטוגן במהירות, וכתוצאה מכך מרקמים פריכים, קריספיים וקלים ללא צורך בשומנים עודפים.

חקירת טכניקות בישול שונות מאפשרת לנו לחשוף את השיטה האופטימלית לשיפור מרכיבים תוך שימור חומרי התזונה שלהם. בישול באדים, שמקורו במסורות קולינריות מזרחיות, בולט כאחת הדרכים היעילות ביותר להכנת מזון. שיטה זו שומרת על התכונות האורגנולפטיות, התזונתיות והטעם של המרכיבים תוך ביטול הצורך בשומנים ותיבול יתר, מה שהופך מנות לאידיאליות עבור תזונה בריאה.

בעוד שכלים שונים מקלים על בישול באדים במטבח, תנור הקומבי אדי מציע חוויה קולינרית מעולה. הSuperOven של Unox Casa מתבלט עם מצב הבישול באדים המתקדם שלו, הכולל בקרה אוטומטית של טמפרטורה ולחות המותאמת לכל מרכיב. באמצעות מאוורר אחורי, התנור מפזר אדים חמים בכל תא הבישול, ומבטיח בישול אחיד ומהיר תוך שימור הצבע, המרקם וחומרי התזונה של המזון.

כדי להבטיח תוצאות בישול עקביות, SuperOven כולל גם את מגש Black.Fry המעוצב במיוחד. מגש מנוקב זה כולל שקעים להנחת מזון, מקל על זרימת אדים יעילה ומאפשר למשתמשים לחקור טעמים ומרקמים חדשים.

גלו את כל מגוון המגשים בהם משתמשים שפים מובילים למצוינות קולינרית.

עישון, טכניקה קולינרית עתיקה, כוללת חשיפת מזון לעשן שנוצר משריפת עץ יבש ללא שאריות שרף. קיימות שתי וריאציות של עישון: קר, שפותח במקור לשימור מזון, וחם, התפתחות עדכנית שלא רק מבשלת אלא גם מעניקה למזונות טעמי יער ועץ ייחודיים.

בעוד שתנורים ביתיים מסורתיים בדרך כלל אינם מציעים יכולות עישון, תנורי Model 1 ו-Model 1S מספקים אינטגרציה חלקה של שיטה זו. תנורים אלה כוללים פונקציית preset מתקדמת לעישון, המלווה באביזר נוח: הHYPER.Smoker. מיכל נירוסטה זה משמש כמעשן המשולב בתנורי Unox Casa, ומאפשר למשתמשים להכניס את שבבי העץ האהובים עליהם. ממוקם ברכיב החימום המיוחד, הוא משחרר ריחות ארומטיים של העץ הנבחר לתוך תא הבישול.

אמנות העישון התפתחה לפרקטיקה קולינרית מתוחכמת, העשרת מנות בריחות וטעמים המגלמים את מהותה של מסורת גסטרונומית עתיקה, כעת מחודשת ומתפתחת ללא הרף. עם תנורי SuperOven, המשתמשים יוצאים למסע חושי של חקירת טעמים, מגלים ריחות וטעמים חדשים מרחבי העולם.

בין מגוון טכניקות הבישול הזמינות עם תנור מקצועי לבית, בישול sous vide, הידוע גם כבישול בטמפרטורה נמוכה, בולט בדיוקו ובעקביותו. שיטה זו כוללת בישול מזון אטום בשקית מיוחדת, שימור תכונותיו התזונתיות, נפחו, והבטחת בישול אחיד. אידיאלי למגוון מרכיבים, כולל ירקות, בשר, דגים והכנות פסטה כמו קרמים וריבות, בישול sous vide מועדף בשל דרישות הטמפרטורה המבוקרות שלו.

בעוד ששיטות מסורתיות כוללות טבילת שקיות באמבט מים ושימוש ב-roner מטבח לשליטה בטמפרטורה, גישה זו חסרה דיוק בהשוואה לתנור קומבי כמו SuperOven של Unox Casa.

בתנור החכם של Unox Casa, המשתמשים פשוט מניחים את השקית האטומה בתא הבישול. על ידי בחירת פונקציית הוואקום, התנור מתאים אוטומטית את רמות הלחות ושומר על טמפרטורה מדויקת בתוך מרווח של רק 0.5°C. שליטה קפדנית זו מבטיחה בישול מושלם, המשפר טעמים תוך שמירה על שלמותם התזונתית של המרכיבים.

בהתאם ליתרונות הבריאותיים של בישול באדים, פונקציית ה-sous vide האוטומטית של SuperOven מציעה אפשרות מצוינת למחפשים מנות טעימות ומזינות ללא פשרות.



לסיכום, הופעת התנורים החכמים מסמנת מהפכה בבישול הביתי, ומציעה שפע של טכניקות בישול אוטומטיות. מהגריל ועד בישול sous vide, מכשירים חדשניים אלה מגלמים התקדמות קולינרית, ומאפשרים למשתמשים ליצור ללא מאמץ מנות טעימות ובריאות. עם תנורים חכמים כמו SuperOven, עתיד הבישול preset, והופך כל ארוחה לחוויה קולינרית חלקה ומספקת.

גלה את SuperOven והעלה את הרפרטואר הקולינרי שלך עם שיטות הבישול החדשניות הללו.