澳大利亚甜点主厨Christopher Thé专访

来自澳大利亚最具创新城市悉尼的Christopher Thé，曾在Bel Mondo、Claude's和Quay等当地知名餐厅接受专业培训。2008年，他创立了著名的Black Star Pastry，凭借创作澳大利亚最"适合Instagram"的蛋糕迅速成为悉尼烹饪偶像。巨大的成功使Black Star Pastry在墨尔本和新加坡开设了三家新店和两家临时店铺。

2018年，他出售Black Star Pastry，并于2023年推出新的Hearthe糕点店。店名本身体现他的烹饪理念，融合了心、艺术、大地和他的姓氏。在这里，Christopher回归烹饪本源，提供发自内心的地道美食，并运用传统保存技术确保在澳大利亚炎热气候下的持久性。向当地和本土食材致敬，Hearthe颂扬澳大利亚的烹饪特色，同时将其投射到未来。

Christopher的烹饪以风味和工艺为重点，兼具创新创造力。他的菜肴简约而优雅，灵感来自澳大利亚自然之美。通过每道创作，Christopher致力于为顾客提供不仅优质食材，更是世界级的美食体验，巩固了他作为澳大利亚顶级糕点师的地位。

作为Unox专业烤箱的忠实用户，Christopher于2023年决定将Unox Casa的创新带入悉尼家中，在厨房安装了SuperOven Model 1。自此，这款智能烤箱的专业性能支持他的糕点制作，将厨房转变为充满家庭温暖的创意实验室。

今天，我们有幸分享他关于专业家电如何彻底改变家庭生活的宝贵见解，开启新的烹饪视野并取得显著成功。

在我的糕点店，我已经精通 Unox 专业烤箱的使用，了解每一个控制项，并能精确调整温度和湿度。当您投资这样一台烤箱时，不仅仅是购买设备本身，更是购买它的"大脑"：程序、可靠性和精准度。确保每次烹饪过程都能获得一致的结果，自动程序改变了游戏规则。在显示屏上选择一道菜，比如烤羊肉或羊角面包，烤箱会自动配置烹饪参数，确保每次都能获得完美结果。

Model 1 的操作方式与其专业版完全相同。在家中安装它带来了难以置信的好处。得益于自动烹饪程序，我的每个家庭成员现在都能像专业厨师一样烹饪，轻松直观。我有四个孩子，我的两个女儿对烘焙产生了热情。自从安装了 Model 1，她们一直在不停地烤饼干、马卡龙和松饼。见证这台烤箱对任何人都如此易用，真是令人惊叹。

Model 1 已成为我们家的核心，厨房的焦点。因此，它让我们能够淘汰所有其他电器。我们不再用平底锅煎鸡蛋和培根；那种油脂飞溅、烟雾弥漫、气味残留的感觉几乎很"原始"。相反，我妻子使用 Model 1 的"培根"程序，直接将鸡蛋打入随附的烤盘，并在烤箱中加热面包。只需几分钟，我们大家庭（六口人）的早餐就准备好了。

除了无与伦比的性能，Model 1 使我们能够珍惜我们在一起的宝贵时光。我们的生活非常忙碌，经常不在家。然而，自从有了这台智能烤箱，我们只需将一盘冷冻千层面放入，并设置程序，这样我们回家时就能吃到热气腾腾的食物。这让我们能立即围坐在餐桌旁，一起享受家庭聚餐，珍惜这些特殊时刻。

草莓西瓜蛋糕的想法最初是作为一些朋友的婚礼蛋糕，旨在捕捉纯粹的浪漫。我们制作了一个包含杏仁海绵蛋糕、玫瑰花瓣奶油和用玫瑰水腌制的西瓜夹层的蛋糕。用新鲜水果、玫瑰花瓣和开心果片装饰，散发出清新花香 aromas 的强烈和谐。在 Black Star 购买了 Unox 专业烤箱后，我们能够扩大其生产规模，使其成为我们的畅销产品。

自从开设 Hearthe 以来，我们推出了许多不同的蛋糕。然而，我的孩子们总是在生日时要求草莓西瓜蛋糕。这确实是一个了不起的创作。尽管如此，我们总是在家一起准备，得益于 Model 1 的精准和技术，结果与糕点实验室中取得的成果相同：完美。

在我看来，未来的厨房将鼓励人们走出舒适区。通过提供顶级的电器设备，即使是不熟悉专业烹饪的人也能深入探索烹饪艺术。可及性将定义未来，我每天通过Model 1见证这一点：我的妻子原本不是热衷烹饪的人，现在却能自信地准备各种烤肉和炖肉，这得益于专业家用烤箱的支持。曾经看似超出她能力范围的菜肴现在触手可及。

普通人看到这款烤箱时还无法理解所能达到的成果程度。性能、设备配置以及支撑其运行的人工智能：一切都精确到毫米，提供无与伦比的烹饪体验。在各种配件中，烤箱配备了集成烟熏器，为菜肴增添额外风味。此外，它在烹饪腔正上方设有集成烟罩，开门时能迅速排出烟雾和蒸汽。最令人惊喜的或许是自动清洗功能，可直接从显示屏激活。

Model 1已成为我们厨房的基石，因为它是我们现在唯一使用的电器——除了烧水的锅。它每天都能满足我们全家人的饮食需求，为我们提供美味均衡的菜肴，让我们在家中舒适享用。这一切只需在屏幕上轻轻一点。

Christopher Thé的见证让我们得以一窥这种级别电器能为家庭日常生活带来的变革。通过使用Model 1的经历，这位厨师不仅将专业烘焙的卓越品质带入自家厨房，也为自己和家人开辟了新的烹饪视野。极简的操作、多样的烹饪选项以及支撑其性能的人工智能，使Model 1成为革新现代烹饪的真正先驱，引领我们走向既易于使用又尖端前沿的未来。