על רקע יוצא דופן, המטבח הלבן המודרני של הפאלאצו צץ כניגודיות עכשווית שלווה - תזכורת אלגנטית לכך שמורשת וחדשנות יכולות לדור בכפיפה אחת בהרמוניה מושלמת.
בניגוד למטבחים קונבנציונליים, מרחב קולינרי זה הוא חגיגה מכוונת של מודרניות. קווים אדריכליים נקיים, חומרים מעודנים ומכשירים חדישים יוצרים סביבה המתוכננת הן ליופי והן לביצועים.
במרכזו ניצב תנור בסגנון מקצועי, כגון Unox Casa Model 1, תופס את מרכז הבמה תחת מבטן הערני של הדמויות המצוירות בפרסקו.