Model 1התנור שהביא את המטבח המקצועי הביתהModel 1Sאותה טכנולוגיה, עם תא בישול יחידModel 1S + Blast Chillerעמוד רב-תכליתי המאחד בישול, צינון מהיר, הקפאה וקירורUnox Casa x Hengeגימור מחושל ביד, פרי של מיומנות אומנותית וניסויאביזריםכלים ייעודיים המרחיבים את האפשרויות של התנוראפליקציית Unox Casaמתכוני שפים, תוכניות מותאמות אישית ומעקב בזמן אמת
בחרו מדינה/אזור
השראותZuid Penthouse: העיצוב של שלווה יצירתיתמהחלונות הרחבים של Zuid Penthouse, פנטהאוז מפואר ומעודן בסכוונינגן הצופה אל הים של האג, מבטנו נמשך אל אור הזהב של השקיעה המשתקף על פני המים הגליים. יושב על הספה באחד מחדרי האירוח האלגנטיים של הבית, פטריק מחזיק כוס קפה שחור עשיר בזמן שהוא מוביל אותנו בסיפור שמאחורי ההגייה והיצירה של המקום הייחודי הזה. במרחב הזה, שבו ריהוט עכשווי, חומרים מעודנים ומערכות אוטומציה ביתית חיים בהרמוניה טבעית, אנו חשים איזון עמוק בין האדם, העיצוב והטכנולוגיה. כל חלל כאן תוכנן להעלות את חוויית המגורים ולהפוך את היומיום לפולחן של נוחות, יופי וחיבור אמיתי.
Zuid Penthouse: מקלט עירוני של יצירתיות והרהור
לאורך סכוונינגן, קו החוף של האג, הפנטהאוז של פטריק מגלם שתי נשמות המתקיימות יחד באיזון מושלם. מבחוץ, הבניין משקף את שפת האדריכלות המודרנית, המוגדרת בקווים נקיים, חומרים תעשייתיים ונפחים מינימליסטיים. אך ברגע שנכנסים אל "Zuid Penthouse", האווירה משתנה לחלוטין: הקצב של העיר פונה מקום לממד אינטימי, חם ושקט – מקלט אמיתי.
בפנים, קורות עץ כהות, משטחים מרקמיים ותאורה רכה יוצרים תחושת רוגע עמוקה. ריהוט מינימליסטי משתלב בצורה חלקה עם חומרים טבעיים וגוונים כהים, ומעצב חללים שמרגישים גם עוטפים וגם אותנטיים, שבהם כל פרט מזמין אותך להאט. הטכנולוגיה משולבת בצורה דיסקרטית, מבלי להפר את אווירת הנוחות וההתבוננות הפנימית שאופפת את כל הבית.
זהו חלל שמרתק בזכות הניגודים ההרמוניים שלו: בית עירוני עם נשמה הגותית, שבו עיצוב עכשווי פוגש את החום הפרימיטיבי של מקלט בהשראת הטבע. כאן, בין צללים רכים, עץ מעובד ודממה מרוככת, חוויית הבית מקבלת אופי של מקלט נצחי.
המטבח ב-Zuid Penthouse מייצג את הלב הפועם של הבית – חלל שבו חומריות, חברתיות וחדשנות מתקיימות יחד באיזון מושלם. החלל, המוגדר בגוונים כהים, קורות עץ מלאות ומשטחים צנועים, מעלה את האופי האינטימי של בקתה עכשווית, בפרשנות עירונית מתוחכמת. בתוך התפאורה הזו מקבל חיים גם Model 1S, המשולב בצורה חלקה במערכת האקולוגית הביתית של הבית.
היום יש לנו הזכות לשתף בעדות היקרה של פטריק, בעליו של Zuid Penthouse, שבחר זה מכבר ב-Model 1S כדי להעצים את כוח הטכנולוגיה המקצועית בתוך הבית.
היי פטריק, נעים להיות כאן איתך היום. בוא נדבר על הפנטהאוז המהמם שלך. מה היו ההשראות המרכזיות מאחורי עיצוב הבית, ובמיוחד של המטבח?
הדירה נולדה מהרצון ליצור מקלט עירוני עם אופי אותנטי ונצחי. רצינו לעצב סביבה שמסוגלת להעביר שלווה, חום ועומק. העיצוב הפנימי תוכנן על ידי המעצב ההולנדי Thijs Murrè, בכוונה ליצור מרחבים מרובדים ומזמינים, שבהם כל אלמנט תורם לאווירה אינטימית ורגועה. המטבח הוא מרחב חברתי ופונקציונלי, המשולב עמוקות עם שאר הבית. לא רצינו שירגיש כמאוור תצוגה טכנולוגי, אלא כהמשך טבעי של זהות הבית.
מה שהפתיע אותי ביותר ב-SuperOven הייתה בדיוק היכולת שלו להשתלב בהרמוניה באיזון הזה. העיצוב התעשייתי מפלדת אל-חלד של Model 1S הוא מינימליסטי ומדויק, ובו בזמן מתוחכם וצנוע. למרות שמדובר באובייקט טכנולוגי מאוד, הוא לעולם לא מפר את החום של הסביבה: הוא מתקשר באופן טבעי עם החומרים, התאורה הרכה והאדריכלות של המטבח עצמו. כמעט מרגיש שהוא תמיד היה שייך למרחב הזה.
אז המטבח הפך לנקודת המיקוד של כל העיצוב. כיצד התצורה הנוכחית תומכת בחיי היום-יום שלך וברגעי האירוח? אילו היבטים הוכיחו את עצמם כיעילים ביותר בשימוש היומיומי?
אני מבשל כל יום למשפחה שלי ולעיתים קרובות גם לחברים, במיוחד כשאני רוצה ליצור משהו מיוחד ומורכב יותר. מסיבה זו, המטבח לא רק היה צריך להיות יפה מבחינה אסתטית, אלא גם מסוגל לעמוד בלחץ. האי המרכזי ממלא תפקיד יסודי: הוא הנקודה שסביבה הכול מסתובב. בזמן שאני מבשל, אנשים יושבים סביבו, מדברים, חולקים כוס יין או פשוט חווים את המרחב יחד איתי. יש המשכיות טבעית מאוד בין בישול, אירוח וחיי יום-יום, וזה בדיוק האיזון הזה שהופך את המטבח לכה מרכזי בבית.
גם הטכנולוגיה ממלאת תפקיד מכריע בחוויה הזו. לכלי כמו Model 1S - משהו שאני יכול לסמוך עליו לחלוטין - משנה את הדרך שבה אני מארגן את כל תהליך הבישול. כשאני יודע שהכנה מסוימת תנוהל ללא רבב על ידי התנור, אני יכול להקדיש את כל תשומת הלב לאלמנטים האחרים של המנה - רמת נוחות שלא הייתי מסוגל לחיות בלעדיה.
הזכרת ש-Model 1S הפך לבעל ברית בלתי נפרד. רוצה להרחיב על כך? כיצד הוא משתלב בזרימת העבודה שלך, ואיזה שינוי מוחשי הוא חולל בדרך שבה אתה מבשל?
אנסה להסביר עם דוגמה מעשית: לאחרונה הכנתי בקלה ואספרגוס לעשרה אנשים. השתמשתי באחד מתוך יותר מ-400 תוכניות אוטומטיות משולבות לדגים, ותוצאות הבישול היו מושלמות בכל פעם, בלי צורך לבדוק כל הזמן או לפעול בשיטת ניסוי וטעייה. זה אפשר לי להתמקד לחלוטין בהכנת ה-beurre blanc והאספרגוס.
זה בדיוק מה ששינה את הדרך שבה אני מבשל: לדעת שאני יכול לסמוך לחלוטין על Model 1S. כשהטכנולוגיה עובדת בצורה אינטואיטיבית ואמינה, הבישול הופך לחוויה חלקה יותר, רגועה יותר והרבה יותר מהנה - במיוחד כשמכינים ארוחות לקבוצה גדולה של אנשים.
אתה באמת שף ביתי. מאיפה מגיעה התשוקה הגדולה הזו לבישול ולטכנולוגיה? ואיך היא השפיעה על הגישה שלך להכנת אוכל בבית?
התשוקה שלי לבישול באה בהחלט מאמא שלי. היא תמיד בישלה בתשוקה רבה ובאינסטינקט טבעי, והרגישות הזו השפיעה עמוקות גם עליי וגם על אחי מגיל צעיר. התחלתי לבשל ברצינות כשעברתי לגור כסטודנט: הייתי מכין ארוחות ערב לשותפים שלי לדירה, מתנסה כל הזמן, טועה, לומד ומשתפר יום אחרי יום.
במקביל, הרקע שלי הוא בהנדסה, וזה באופן בלתי נמנע מעצב את הדרך שבה אני ניגש לבישול. אני מרותק מהבנת מה קורה מאחורי כל טכניקה: בקרת טמפרטורה, ניהול זמנים, והאיזון בין דיוק לבין התמרת המרכיבים. במובנים רבים, בישול הוא גם תרגיל בתהליך, שבו אינטואיציה ושיטה חייבות להתקיים יחד בהרמוניה.
אני מאמין שזו בדיוק השילוב הזה של חיבור רגשי לאוכל וחשיבה אנליטית שהגדיר את הדרך שבה אני חווה בישול היום. מסיבה זו, אני גם לוקח ברצינות רבה את הכלים שבהם אני משתמש. לא מעניין אותי מה מוצר מבטיח על הנייר או כמה מרשימות המפרטים שלו נשמעות - אני רוצה להבין איך הוא ממש מתפקד בשימוש יומיומי, כמה הוא מפשט את פעולת הבישול, וכמה הוא נשאר אמין לאורך זמן.
אז תהליכים ותוצאות הם בלב הרעיון שלך לבישול. אנחנו חייבים לשאול: מה היה נקודת המפנה שבסופו של דבר הובילה אותך לבחור ב-SuperOven?
תסכול, בכנות [צוחק]. התנור הקודם שלי היה דגם ביתי יוקרתי: יקר, ממותג מוכר, יפה מבחינה אסתטית. אבל בפועל, "יוקרתי" בעיקר התברר כעיצוב ומיתוג, לא טכנולוגיה. הטמפרטורות היו לא עקביות, האוורור לא יעיל, ודי היה בפתיחת הדלת פעם אחת כדי שהחום יתפזר במהירות.
בשלב מסוים התחלתי להתעניין בתנורים מקצועיים, אבל אלה מתוכננים למטבחים מסחריים, בלי שום התחשבות בשילוב ביתי או באסתטיקה של מטבח ביתי. במשך כמה שנים הייתה לי גם ההזדמנות לבשל לצד קבוצת חובבי בישול במטבח מקצועי, ושם ראיתי במו עיניי מה ציוד מקצועי אמיתי יכול לעשות: דיוק, יציבות טמפרטורה, בישול אחיד וביצועים עקביים גם תחת לחץ.
כשגיליתי את SuperOven, זה הרגיש כמו למצוא את הגביע הקדוש: ביצועים טכניים מקצועיים בשילוב עם עיצוב אייקוני שמשתלב ביופי במטבח ביתי. והיום, אני לא יכול להיות מרוצה יותר מהבחירה שלי.
גלו את התנור המקצועי הראשון והיחיד שתוכנן לבית בעל ביצועים גבוהים
אז, למי לדעתך SuperOven מתאים ביותר, ובאילו מצבים היית ממליץ עליו?
הוא אידיאלי לכל מי שלוקח בישול ברצינות ועייף ממכשירים שנראים "פרימיום" אבל לא מספקים ביצועים שבאמת תואמים להבטחה. לא צריך להיות שף מקצועי, אבל חשוב לייחס יותר חשיבות לתוצאות בצלחת מאשר לשם או למיתוג של המכשיר עצמו.
אם אתה מבשל באופן קבוע, אם אתה מבשל לאנשים אחרים, ואם אתה רוצה תנור שנותן לך דיוק ושליטה אמיתיים - במקום פונקציות נוחות פשוטות שמשווקות כחדשנות טכנולוגית - אז זה הכלי הנכון. במילים אחרות, הוא מתוכנן לאנשים שמחפשים עקביות: עקביות בין מה שתנור מבטיח לבין מה שהוא באמת מספק במטבח.
שאלה אחרונה בשבילך, פטריק. האם אתה מאמין ש-SuperOven יכול להיחשב כתנור המוביל במכשירי החשמל המקצועיים לבית? איך אתה מדמיין את העתיד של הבישול הביתי?
אני מאמין שזהו התנור הראשון והיחיד שבאמת מגשר על הפער שהיה קיים במשך שנים בין מה שמשמש בסביבות מקצועיות לבין מה שזמין למטבחים ביתיים. הטכנולוגיה של מטבחים מקצועיים תמיד הייתה מתקדמת יותר, אך מעולם לא הייתה נגישה בצורה שמתאימה לבית פרטי. Unox Casa שינתה את זה.
לגבי העתיד, אני מדמיין שיותר אנשים יתקרבו לבישול בבית ברצינות וברמת ידע עמוקה יותר. הרעיון שעיצוב וביצועים חייבים לבוא עם פשרה ייעלם בהדרגה. ו-SuperOven עומד כמוביל מוחשי של השינוי הזה.
אולי גם יעניין אותך:
