De toekomst is voorgeprogrammeerd: ontdek de veelzijdigheid van slimme ovens

Smart ovens voor thuisgebruik zijn elektrische combi-ovens die de kracht van stoom benutten om voedsel te garen. Door temperatuur en vochtigheidsniveaus precies te controleren, recreëren ze optimale kookomstandigheden voor diverse culinaire technieken:

• Droge hitte-instellingen maken grillen en frituren mogelijk.
• Gemengde hitte-instellingen faciliteren braden, stoven en gebakbereiding met lage vochtigheidsniveaus.
• Stoomkookinstellingen ondersteunen sous vide, weckkoken en andere technieken door hoge vochtigheidsniveaus te genereren.

Deze veelzijdige kookopties worden aangevuld met gebruiksvriendelijke interfaces, voorzien van automatische programma's en intuïtieve bediening. Gebruikers kunnen eenvoudig navigeren door diverse kookmethodes met duidelijke instructies, waardoor ze chef-kwaliteit gerechten kunnen creëren in hun eigen keuken.

Ontdek de mogelijkheden van automatische kookmethodes met een professionele oven voor thuis.

Grillen is een van de oudste en meest geliefde kookmethodes, gebaseerd op de directe overdracht van warmte van een heet oppervlak naar het voedsel.

In traditionele thuisovens wordt grillen doorgaans bereikt met de grillfunctie, die gebruikmaakt van een spoelweerstand in het bovenste deel van de kookkamer. Vergelijkbaar met een barbecue straalt deze methode hoge temperaturen uit om het voedsel te garen. Echter, conventioneel grillen in thuisovens heeft zijn beperkingen: warmte wordt voornamelijk naar het bovenoppervlak van het voedsel gericht, waardoor het nodig is om het voedsel halverwege het kookproces handmatig om te draaien. Deze handeling leidt vaak tot temperatuurschommelingen wanneer de ovendeur wordt geopend, wat mogelijk het kookresultaat compromitteert.

De Unox Casa SuperOven professionele oven voor thuis revolutioneert de grillerervaring door deze beperkingen te overwinnen. Zijn consistente en gelijkmatige warmteverdeling door de hele kookkamer zorgt voor een stabiele temperatuur zonder toegevoegde vochtigheid. Bovendien, uitgerust met een geïntegreerde sonde gepositioneerd in de kern van het voedsel, communiceert de oven autonoom om het grillproces te beëindigen zodra de gewenste gaarheid is bereikt.

Naast zijn geavanceerde functies biedt de SuperOven gespecialiseerde uitrusting zoals de Fakiro.Grill bak, specifiek ontworpen voor grillen. Gemaakt van anti-aanbak aluminium, heeft deze grillbak zowel een gladde als een geribbelde kant, versnelt kooktijden met 30% terwijl de warmte consistent blijft. Met de SuperOven en de Fakiro.Grill bak bereikt u superieure grillresultaten die conventionele methodes overtreffen.

Traditioneel frituren omvat het onderdompelen van voedsel in vet op hoge temperatuur, resulterend in gerechten met hoog calorisch gehalte, vaak ongeschikt voor wie gezondere opties zoekt. Als antwoord op de vraag naar smakelijke maar voedzame alternatieven is luchtfrituren de afgelopen jaren een populaire trend geworden. Deze methode elimineert de noodzaak voor vetten, waardoor het een gunstige keuze is voor gezondheidsbewuste individuen.

Typisch wordt luchtfrituren uitgevoerd met kleine elektrische apparaten bekend als airfryers. Deze apparaten, uitgerust met een kleine ventilator, circuleren hete lucht in een verwijderbare mand. Echter, hun beperkte capaciteit en neiging om frituurluchtjes vrij te geven in de keukenomgeving tijdens het koken zijn opmerkelijke nadelen.

Daarentegen biedt de professionele SuperOven van Unox Casa een superieure luchtfrituurervaring. Met zijn ruime interieur kan het grotere hoeveelheden voedsel accommoderen, voldoend aan de behoeften van huishoudens. Bovendien zorgt de geavanceerde technologie van de SuperOven voor een geurvrij kookproces, waarbij een frisse en schone keukenomgeving behouden blijft.

Model 1 en Model 1S beschikken over een innovatief frituurprogramma, gebruikmakend van geavanceerde technologie om hete lucht snel en gelijkmatig door de kookkamer te circuleren. Dit zorgt ervoor dat voedsel snel wordt gefrituurd, resulterend in knapperige, krokante en lichte texturen zonder de noodzaak voor overtollige vetten.

Het verkennen van diverse kooktechnieken stelt ons in staat de optimale methode te ontdekken om ingrediënten te verbeteren terwijl hun voedingsstoffen behouden blijven. Stomen, afkomstig uit Oosterse culinaire tradities, springt eruit als een van de meest effectieve manieren om voedsel te bereiden. Deze methode behoudt de organoleptische, nutritionele en smaakeigenschappen van ingrediënten terwijl de noodzaak voor vetten en overmatige kruiden wordt geëlimineerd, waardoor gerechten ideaal zijn voor een gezond dieet.

Hoewel verschillende tools stomen in de keuken faciliteren, biedt de combi-stoomoven een superieure culinaire ervaring. De SuperOven van Unox Casa onderscheidt zich met zijn geavanceerde stoomkookmodus, voorzien van automatische temperatuur- en vochtigheidscontrole afgestemd op elk ingrediënt. Gebruikmakend van een achterventilator atomiseert de oven hete stoom door de kookkamer, zorgt voor gelijkmatige en snelle garing terwijl de kleur, textuur en voedingsstoffen van het voedsel behouden blijven.

Om consistente kookresultaten te garanderen, omvat de SuperOven ook de speciaal vervaardigde Black.Fry bak. Deze geperforeerde bak heeft verdiepingen voor het plaatsen van voedsel, faciliteert efficiënte stoomcirculatie en stelt gebruikers in staat nieuwe smaken en texturen te ontdekken.

Ontdek het volledige assortiment bakken gebruikt door topchefs voor culinaire excellentie.

Roken, een oude culinaire techniek, houdt in dat voedsel wordt blootgesteld aan rook die wordt gegenereerd door het verbranden van droog hout zonder harsresten. Er zijn twee varianten van roken: koud roken, oorspronkelijk ontwikkeld voor voedselconservering, en heet roken, een recente evolutie die niet alleen kookt maar ook onderscheidende bos- en houtsmaak aan voedingsmiddelen geeft.

Hoewel traditionele huishoudelijke ovens meestal geen rookmogelijkheden bieden, bieden de Model 1 en Model 1S ovens naadloze integratie van deze methode. Deze ovens beschikken over een geavanceerde presetfunctie voor roken, aangevuld met een handig accessoire: de HYPER.Smoker. Deze roestvrijstalen container dient als de geïntegreerde roker voor Unox Casa ovens, waardoor gebruikers hun favoriete houtchips kunnen invoegen. Geplaatst in het speciale verwarmingselement, geeft het aromatische geuren van het gekozen hout af in de kookkamer.

De kunst van het roken is geëvolueerd naar een verfijnde culinaire praktijk, die gerechten verrijkt met aroma's en smaken die de essentie van een oude gastronomische traditie belichamen, nu nieuw leven ingeblazen en continu evoluerend. Met SuperOven ovens beginnen gebruikers aan een zintuiglijke reis van smaakverkenning, waarbij ze nieuwe aroma's en smaken van over de hele wereld ontdekken.

Onder de reeks kooktechnieken die beschikbaar zijn met een professionele oven voor thuis, springt sous vide koken, ook bekend als koken op lage temperatuur, eruit vanwege zijn precisie en consistentie. Deze methode houdt in dat voedsel wordt gekookt in een speciale zak, waardoor de voedingswaarde, het volume behouden blijft en een uniforme bereiding wordt gegarandeerd. Ideaal voor verschillende ingrediënten, waaronder groenten, vlees, vis en banketbereidingen zoals crèmes en compotes, wordt sous vide koken gewaardeerd vanwege de gecontroleerde temperatuurvereisten.

Hoewel traditionele methoden het onderdompelen van zakken in een waterbad en het gebruik van een kitchen roner voor temperatuurcontrole inhouden, ontbreekt het deze aanpak aan precisie in vergelijking met een combi-oven zoals de SuperOven van Unox Casa.

In de Unox Casa slimme oven plaatsen gebruikers eenvoudigweg de verzegelde zak in de kookkamer. Door de vacuumfunctie te selecteren, past de oven automatisch de vochtigheidsniveaus aan en handhaaft een precieze temperatuur binnen een marge van slechts 0,5°C. Deze zorgvuldige controle zorgt voor perfecte bereiding, verbetert smaken en behoudt de voedingswaarde van de ingrediënten.

In lijn met de gezondheidsbewuste voordelen van stomen, biedt de automatische sous vide-functie van de SuperOven een uitstekende optie voor iedereen die smaakvolle, voedzame gerechten wil zonder compromissen.



Samenvattend betekent de opkomst van slimme ovens een revolutie in het thuis koken, waarbij een overvloed aan automatische kooktechnieken wordt geboden. Van grillen tot sous vide koken, deze innovatieve apparaten belichamen culinaire vooruitgang, waardoor gebruikers moeiteloos heerlijke en gezonde gerechten kunnen creëren. Met slimme ovens zoals SuperOven is de toekomst van koken gepreset, waardoor elke maaltijd een naadloze en bevredigende culinaire ervaring wordt.

Ontdek SuperOven en verrijk je culinaire repertoire met deze innovatieve kookmethoden.