Em Scheveningen, no litoral de Haia, o penthouse de Patrick reúne duas almas que coexistem em perfeito equilíbrio. Do lado de fora, o edifício reflete a linguagem da arquitetura moderna, definida por linhas limpas, materiais industriais e volumes essenciais. Mas ao entrar no “Zuid Penthouse”, a atmosfera muda completamente: o ritmo da cidade dá lugar a uma dimensão íntima, acolhedora e silenciosa – um verdadeiro refúgio.

No interior, vigas de madeira escura, superfícies texturizadas e iluminação suave criam um profundo senso de calma. O mobiliário minimalista interage de forma fluida com materiais naturais e tons profundos, moldando espaços envolventes e autênticos, onde cada detalhe convida a desacelerar. A tecnologia é integrada com discrição, sem nunca interromper a atmosfera de conforto e introspecção que permeia toda a residência.

É um espaço que cativa pelos seus contrastes harmoniosos: uma casa urbana com alma contemplativa, onde o design contemporâneo encontra o calor primitivo de um refúgio inspirado na natureza. Aqui, entre sombras suaves, madeira envelhecida e silêncio abafado, a experiência doméstica assume o caráter de um refúgio atemporal.

A cozinha do Zuid Penthouse representa o coração pulsante da casa – um espaço onde materialidade, convivência e inovação coexistem em perfeito equilíbrio. Definida por tons profundos, vigas de madeira maciça e superfícies discretas, o ambiente evoca o caráter íntimo de uma cabana contemporânea, reinterpretada por um olhar urbano sofisticado. Neste cenário, o Model 1S também ganha vida, integrado de forma fluida ao ecossistema doméstico da residência.

Hoje, temos a honra de compartilhar o valioso testemunho de Patrick, proprietário do Zuid Penthouse, que há tempos escolheu o Model 1S para amplificar o poder da tecnologia profissional dentro de casa.

O apartamento nasceu do desejo de criar um refúgio urbano com um carácter autêntico e intemporal. Quisemos criar um ambiente capaz de transmitir calma, calor e profundidade. O interior foi projetado pelo designer holandês Thijs Murrè, com a intenção de criar espaços em camadas e acolhedores, onde cada elemento pudesse contribuir para uma atmosfera íntima e relaxante. A cozinha é um espaço de convívio e funcional, profundamente integrado com o resto da casa. Não queríamos que parecesse um showroom tecnológico, mas sim uma extensão natural da identidade da casa.

O que mais me surpreendeu no SuperOven foi precisamente a sua capacidade de se integrar harmoniosamente neste equilíbrio. O design industrial em aço inoxidável do Model 1S é essencial e preciso, mas ao mesmo tempo sofisticado e discreto. Embora seja um objeto altamente tecnológico, nunca quebra o calor do ambiente: interage naturalmente com os materiais, a iluminação suave e a arquitetura da própria cozinha. É quase como se sempre tivesse pertencido a este espaço.

Cozinho todos os dias para a minha família e, muitas vezes, também para amigos, especialmente quando quero criar algo mais especial e elaborado. Por isso, a cozinha não só tinha de ser esteticamente bonita, como também tinha de funcionar sob pressão. A ilha central desempenha um papel fundamental: é o ponto em torno do qual tudo gira. Enquanto cozinho, as pessoas sentam-se à volta, conversam, partilham um copo de vinho ou simplesmente vivem o espaço comigo. Existe uma continuidade muito natural entre cozinhar, receber e o dia a dia, e é precisamente este equilíbrio que torna a cozinha tão central na casa.

A tecnologia também desempenha um papel decisivo nesta experiência. Ter uma ferramenta como o Model 1S - algo em que posso confiar plenamente - muda a forma como organizo todo o processo de cozinha. Quando sei que uma preparação será tratada na perfeção pelo forno, posso dedicar toda a minha atenção aos outros elementos do prato - um conforto a que já não conseguiria renunciar.

Deixo-vos um exemplo prático: recentemente, preparei bacalhau e espargos para dez pessoas. Usei um dos mais de 400 programas automáticos integrados para peixe, e o resultado da cozedura foi perfeito todas as vezes, sem necessidade de estar constantemente a verificar ou de tentar por tentativa e erro. Isso permitiu-me concentrar-me totalmente na preparação do beurre blanc e dos espargos.

É exatamente isso que transformou a minha forma de cozinhar: saber que posso confiar plenamente no Model 1S. Quando a tecnologia funciona de forma intuitiva e fiável, cozinhar torna-se uma experiência mais fluida, relaxante e muito mais agradável - especialmente quando se preparam refeições para um grande grupo de pessoas.

A minha paixão pela culinária vem definitivamente da minha mãe. Ela sempre cozinhou com grande paixão e instinto natural, e essa sensibilidade influenciou profundamente tanto a mim como ao meu irmão desde pequenos. Comecei a cozinhar a sério quando me mudei para estudar: preparava jantares para os meus colegas de casa, experimentando constantemente, errando, aprendendo e melhorando dia após dia.

Ao mesmo tempo, a minha formação é em engenharia, e isso molda inevitavelmente a minha forma de abordar a cozinha. Fascina-me compreender o que acontece por trás de cada técnica: o controlo da temperatura, a gestão dos tempos e o equilíbrio entre precisão e transformação dos ingredientes. De certa forma, cozinhar é também um exercício de processo, onde a intuição e o método devem coexistir em harmonia.

Creio que é precisamente esta combinação de uma ligação emocional à comida e uma mentalidade analítica que definiu a minha forma de viver a cozinha hoje. Por isso, também levo muito a sério as ferramentas que utilizo. Não me interessa o que um produto promete no papel ou o quão impressionantes parecem as suas especificações - quero perceber como ele realmente funciona no uso quotidiano, quanto simplifica o ato de cozinhar e quão fiável se mantém ao longo do tempo.

A frustração, honestamente [risos]. O meu forno anterior era um modelo doméstico de gama alta: caro, de uma marca conhecida, esteticamente bonito. Mas, na realidade, "gama alta" significava sobretudo design e marca, não tecnologia. As temperaturas eram inconsistentes, a ventilação pouco eficaz, e bastava abrir a porta uma única vez para o calor se dissipar rapidamente.

A certa altura, comecei a interessar-me por fornos profissionais, mas estes são projetados para cozinhas comerciais, sem qualquer consideração pela integração residencial ou pela estética de uma cozinha doméstica. Durante alguns anos, também tive a oportunidade de cozinhar ao lado de um grupo de entusiastas de culinária numa cozinha profissional, e aí pude ver em primeira mão o que um verdadeiro equipamento profissional consegue fazer: precisão, estabilidade de temperatura, confeção uniforme e desempenho consistente mesmo sob pressão.

É ideal para quem leva a cozinha a sério e está cansado de eletrodomésticos que parecem "premium" mas que não entregam um desempenho à altura da promessa. Não precisas de ser um chef profissional, mas é importante valorizar mais os resultados no prato do que o nome ou a marca do próprio eletrodoméstico.

Se cozinhas com regularidade, se cozinhas para outras pessoas e se queres um forno que te dê verdadeira precisão e controlo - em vez de simples funcionalidades de conveniência apresentadas como inovação tecnológica - então esta é a ferramenta certa. Por outras palavras, foi concebido para quem procura consistência: consistência entre o que um forno promete e o que realmente entrega na cozinha.

Acredito que seja o primeiro e único forno que preenche verdadeiramente a lacuna que existiu durante anos entre o que é usado em ambientes profissionais e o que está disponível para cozinhas domésticas. A tecnologia das cozinhas profissionais sempre foi superior, mas nunca esteve acessível numa forma adequada a uma casa particular. A Unox Casa mudou isso.

Quanto ao futuro, imagino que mais pessoas se aproximarão da cozinha em casa com seriedade e um nível de conhecimento mais profundo. A ideia de que o design e o desempenho devem implicar necessariamente um compromisso desaparecerá gradualmente. E o SuperOven destaca-se como líder tangível desta transformação.